真空烘箱是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱体式干燥设备。仪器专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。其原理是物料内水分 在负压状态下溶点沸点都随着真空度的提高而降低，同时辅以磁悬浮压缩机间隙抽湿降低水汽含量，使得物料内水等溶液获得足够的动能脱离物料表面。真空干燥由于处于负压状态下隔绝空气使得部分在干燥过程中容易氧化等化学变化的物料更好的保持原有的特性，也可以通过注入惰性气体后抽真空的方式更好的保护物料。常见的真空干燥设备有：真空干燥箱，连续真空干燥设备等。仪器具有干燥物品速度快、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点。目前，被广泛用于医药、食品、轻工、化工、电子等行业用作干燥之用。

真空干燥的过程就是将干燥物料置放在密闭的干燥室内，用磁悬浮真空系统抽真空的同时对被干燥物料不断加热，使物料内部的水分通过压力差或浓度扩散差到表面，水分子在物料表面获得足够的动能，在克服分子间的相互吸引力后，逃逸到真空室的低压空间，从而被磁悬浮压缩机抽走的过程。 　　

在真空干燥过程中，干燥室内的压力始终低于大气压力，气体分子数少，密度低，含氧量低，因而能干燥容易氧化变质的物料、易燃易爆的危险品等。对药品、食品和生物制品能起到一定的消毒灭菌作用，可以减少物料染菌的机会或者抑制某些细菌的生长。 　　

 因为水在汽化过程中其温度与蒸汽压是成正比的，所以真空干燥时物料中的水分在低温下就能汽化，可以实现低温干燥。这对某些药品、食品和农副产品中热敏性物料的干燥是有利的。

 伴随环保理念深入人心，实验室仪器设备正朝着高效节能、绿色环保方向发展。作为一种实验室仪器设备，目前真空烘箱正紧随整个实验室仪器发展方向。该仪器是实验室常用干燥设备之一，在食品、制药、化工等航特均有着广泛需求。在整个实验室仪器发展大环境下，研制符合环保理念的真空干燥新技术和新设备已然成为行业发展的必然趋势。

真空干燥的五大技术支持：随着我国科技发展和技术水平的不断提升，国产真空烘箱行业逐渐被业内人士所看好。尤其是真空干燥的五大技术优势，为真空烘箱行业的发展提供了有力支撑。

1、真空环境大大降低了需要驱逐的液体的沸点，所以真空干燥可以轻松应用于热敏性物质；

2、各种构造复杂的机械部件或其他多孔样品经过清洗后使用真空干燥法，完全干燥后不留任何参与物质；

3、对于不容易干燥的样品，例如粉末或其他颗粒状样品，使用真空干燥法可以有效缩短干燥间；

4、与依靠空气循环的普通干燥相比，粉末状样品不会被流动空气吹动或移动。

5、使用更安全――在真空或惰性条件下，完全消除氧化物遇热爆炸的可能；

 在真空干燥五大技术的支撑下，目前真空烘箱已经广泛应用于各大领域，市场需求日益凸显。与此同时，从事真空烘箱行业的国产仪器商家正加速提升真空干燥技术，创新研制新型真空烘箱，深圳锦工也正是适应于市场的发展，走高端磁悬浮压缩机技术品牌，供广大用户选择。